方法一：

连接代理：

export https_proxy=<代理类型://IP地址:端口号> http_proxy=<代理类型://IP地址:端口号> all_proxy=<代理类型://IP地址:端口号>

我的设置是：

export https_proxy=http://127.0.0.1:7890 http_proxy=http://127.0.0.1:7890 all_proxy=socks5://127.0.0.1:7890

断开代理（新建终端窗口默认断开代理）：

unset all_proxy

方法二（推荐）：

使用alias[别名]=[指令名称]命令简化

在终端的配置文件中加入以下语句，我这里是~/.zshrc

# Proxy
alias proxy='export https_proxy=http://127.0.0.1:7890 http_proxy=http://127.0.0.1:7890 all_proxy=socks5://127.0.0.1:7890'
alias unproxy='unset all_proxy'

使用source ~/.zshrc更新后就可以愉快地使用proxy和unproxy来连接和断开代理了。